Unsere Betriebsstruktur gliedert sich folgendermaßen. Bei Ackerland haben wir 20,40 ha Fläche und 0,7 ha zugepachtet, somit werden insgesamt 21,1ha von uns eher extensiv bewirtschaftet. Wir bewirtschaften noch 0,2 ha Grünland.
Die Direktvermarktung von Brot und Gebäck ist ein wichtiger Betriebszweig und ein besonderes Steckenpferd. Der Verkauf der Produkte erfolgt ab Hof, am Bauernmarkt Kleinreith in Ohlsdorf und am Bauernmarkt in Bad Hall und im Genussladen des ABZ Salzkammergut in Altmünster.